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[四季养生] 饮食调理夏季肝火旺

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王扬 发表于 18-5-16 20:49:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   我们知道大暑节气即将到来,夏天是一年四季中人体肝火最为旺盛的一个季节,饮食燥热、情志不畅、休息不足都有可能导致肝火上升。一般情况下,肝火旺除了会长痘痘外,还会出现脾气暴躁、心烦、失眠、心慌、口苦、头疼、头晕等症状。在初夏做好养肝护肝的工作是非常重要的。

  1.常吃紫甘蓝


  肝火旺可以常吃紫甘蓝等十字花科蔬菜,十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等,此外,含有硫元素的蔬菜,如洋葱、大蒜、花椰菜也可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

  2.补足矿物质

  要确保自己在日常饮食中摄取到足够的矿物质,如镁、钙、钾、锌、硒和锰等。肝硬化患者,医生也会建议他们补充比平时更多的维生素及矿物质,以激活肝脏功能。

  3.蛋白质能修复肝脏

  鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物,是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。

  4.B 族维生素是肝脏“加油站”

  B 族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。

  爱喝酒的人尤其要多补充B 族维生素,研究表明,B 族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝的作用。由于B 族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。

  5.维生素E 是护肝新武器

  维生素E 能起到阻止肝组织老化的作用,有专家指出:“维生素E 将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。

  6.饮食宜多甘少酸

  要保证肝脏有旺盛的生理机能,应注意合理搭配营养膳食,建议多吃新鲜蔬菜,特别是具有理气功效的果蔬,如茴香、芹菜、香椿、香菜、春笋、萝卜、柑橘等,还可适量饮用菊花茶,以食补调养肝气。也可多吃些野菜,如荠菜、马齿苋等,可清炒、煮汤、作馅,营养丰富,吃法简单。应以清淡、温热为宜,忌生冷。此外,养肝“宜省酸增甘”,也就是要少吃酸味食品,以防肝气过盛。可以多吃甜品食物,以健脾胃之气,如大枣、山药、银耳等。
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