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[才艺展示] 2018春节年菜厨艺展示台【活动结束】

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黄薇秋 发表于 18-2-7 15:34:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 星空 于 18-3-5 15:23 编辑

      
QQ图片20180207153206.png



      年关将近,各家都在准备着过年菜肴,以荤菜为主,俗称硬菜或特色菜,煎烤蒸炸炒煮炖,各种烹饪方法皆可,请参与的版友们跟帖,跟帖次数不限必须原创,截止日期为元宵节(3月2日),达到要求的帖子奖励金币二百。
帖子里需完成以下内容:1、必须自己做菜的方法
                      2、制作过程中的四张不一样的图片,后一张最好与其他菜或米饭合影。
                      3、相同菜式,以跟帖时间前者有奖励。


附菜单及做法的楼层:
1、红烧牛肉  11#

2、肉末蒸蛋  15#
3、炸春卷  22#

4、红烧甲鱼  25#
5、清蒸鲈鱼  28#
6、蜂蜜红酒醉鸡翅  29#

7、腌笃鲜  32#

8、黄油煎虾  39#

9、 黄豆炖猪手 45#   
10、奶酪蛋糕   46#
11、西北风格菜式  48#

12、大团圆   53#
















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 楼主| 黄薇秋 发表于 18-2-11 14:08:03 | 显示全部楼层
蓝天飞翔 发表于 18-2-11 12:50
上一道菜,抛砖引玉吧。

                                腌笃鲜

都是好手艺,帖子里的菜做全了,桌子也满了,哈哈
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 楼主| 黄薇秋 发表于 18-2-27 15:29:04 | 显示全部楼层
黄豆炖猪手

IMG_20180223_172750.jpg

1、提前将黄豆泡上

IMG_20180223_172755.jpg

2、将洗净的猪手出个水,再检查弄干净皮毛。

IMG_20180223_190439.jpg

3、一把铁锅,冷锅热油,将猪手油炒至水份稍干,加料酒、冰糖、八角、香叶等调料一同倒入砂锅中炖半小时,后加入黄豆

IMG_20180226_182104.jpg


4、再炖半小时,豆烂肉熟即成功

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 楼主| 黄薇秋 发表于 18-3-2 08:31:35 | 显示全部楼层
小蜜蜂 发表于 18-3-1 14:45
西北宁夏美食,简单好吃
酥肉是鸡蛋和瘦肉做的,非常好吃。可惜我不会做,只能给大家欣赏美食了!

能上个做法吗,也让大家学学
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