中国.南京.老山药业

 找回密码
 加入老山

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: 黄薇秋

[才艺展示] 2018春节年菜厨艺展示台【活动结束】

[复制链接]

签到天数: 832 天

连续签到: 31 天

[LV.10]级别十

扫一扫,手机访问本帖
过儿 发表于 18-2-8 14:51:16 | 显示全部楼层
好活动,楼上的全是巧手大厨哦!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 832 天

连续签到: 31 天

[LV.10]级别十

过儿 发表于 18-2-8 15:15:41 | 显示全部楼层
春节到了,过年的时候肯定都要少不了春卷哦!

昨天嘴馋就想吃春卷了,于是立马动起手了哦,买来春卷皮、非菜黄和猪肉馅。

QQ图片20180208145805.jpg
把韭菜黄洗好备用

QQ图片20180208145825.jpg

放入猪肉馅和韭菜黄,放入糖,盐、味道、少许油,拌均匀

QQ图片20180208145817.jpg
准备好春卷皮,先一张一张的撕好,防止粘住

QQ图片20180208145822.jpg
春卷皮逐张摊开,放上馅料,折拢一边,再两边包拢,用面糊封口,成品就出来了哦!
QQ图片20180208145829.jpg
锅置旺火上,下菜油至七成熟,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成。

QQ图片20180208145832.jpg
金灿灿的春卷出锅了哦,咬起来那个脆,那个香啊!

过年的时候春卷是我家一道不可缺少的上桌菜哦!

评分

参与人数 1金币 +200 收起 理由
老山论坛 + 200 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 328 天

连续签到: 1 天

[LV.8]级别八

王舒嬿 发表于 18-2-9 09:22:43 来自手机 | 显示全部楼层
现在过年的素菜最受欢迎
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 913 天

连续签到: 46 天

[LV.10]级别十

墨兰 发表于 18-2-9 17:08:21 | 显示全部楼层
都是大厨啊,厉害了!好活动啊,我可以在这里学做菜了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 301 天

连续签到: 1 天

[LV.8]级别八

海棠花 发表于 18-2-9 18:45:54 | 显示全部楼层
再来一个红烧甲鱼原料:野生甲鱼1500克, 配料:姜、葱、蒜头、八角、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、青蒜2根


1.jpg

E9A2ED4D62FFA57D44F8A73B2DC7C54E.jpg

1. 甲鱼洗净切块,汆开水后,冷水洗净待用。

8F209ECD2F75CA6CF36B370C40EB9BBB.jpg

D13F923F10262DDE0B674C29012FA97D.jpg
2、热锅放入少许油,加入姜片爆香后,倒入甲鱼,翻炒4-5分钟,倒入料酒,然后依次放生抽、盐、蜂蜜,最后放入葱、干辣椒、八角,倒入冷水煮开;

A92EB961A45B32BB5EA52A9CA8E82932.jpg
3、大火烧开后转小火慢炖,大约40分钟即可。

E3C2FFEE376BA2A4B187EBBA8BC0290E.jpg

4、出锅前撒上白胡椒粉,放入蒜叶即可。

注:加入调料前喷料酒,和出锅前撒上白胡椒粉是关键的一步,去腥效果好。
2.jpg

评分

参与人数 1金币 +200 收起 理由
老山论坛 + 200 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 688 天

连续签到: 5 天

[LV.9]级别九

1521085705 发表于 18-2-10 13:04:19 | 显示全部楼层
感觉个个都是大厨啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 632 天

连续签到: 5 天

[LV.9]级别九

蓉儿 发表于 18-2-10 14:37:30 | 显示全部楼层
这甲鱼做的好诱人哦。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1087 天

连续签到: 415 天

[LV.10]级别十

知梅的懂梅的美 发表于 18-2-10 15:46:38 | 显示全部楼层
清蒸鲈鱼来啦新鲜鲈鱼一条,去内脏及腮。
微信图片_20180210154205.jpg
鲈鱼背上二侧各计划几刀,放盘中,用料酒腌制十五分钟。
微信图片_20180210154216.jpg
将姜切成丝,放鱼上,加蒸鱼豉油,锅中水开后,放入鲈鱼蒸八到十分钟。
微信图片_20180210154229.jpg
大葱切丝码鱼上,大火烧油,油热后 ,趁热浇到鱼上,再加点花椒油,哇噻,清爽的清蒸鲈鱼好啦。


微信图片_20180210154238.jpg

微信图片_20180210154223.jpg


微信图片_20180210154507.jpg

来张全家福,一上午的功劳。

评分

参与人数 1金币 +200 收起 理由
老山论坛 + 200 赞一个!

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1087 天

连续签到: 415 天

[LV.10]级别十

知梅的懂梅的美 发表于 18-2-10 16:03:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 知梅的懂梅的美 于 18-2-10 16:06 编辑

蜂蜜红酒醉鸡翅
翅中洗净,划几刀。
微信图片_20180210155507.jpg

用料酒,盐,胡椒,生粉腌制二十分钟
锅热后加油,将鸡翅慢慢煎到金黄,并倒出多余的油。
微信图片_20180210160015.jpg

微信图片_20180210155454.jpg

微信图片_20180210155501.jpg

加入红酒,小火入味,出锅前放入“老山蜂蜜”。出锅装盘。名曰:蜂蜜红酒醉鸡翅。
微信图片_20180210155803.jpg

微信图片_20180210155515.jpg

放点香菜点缀一下。

评分

参与人数 1金币 +200 收起 理由
老山论坛 + 200 孩子看到要流口水了

查看全部评分

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 301 天

连续签到: 1 天

[LV.8]级别八

海棠花 发表于 18-2-10 18:09:38 来自手机 | 显示全部楼层
蜂蜜红酒醉鸡翅,名字好诱人
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入老山

本版积分规则

快速回复 返回列表 搜索
企业简介|企业新闻|发展历程|联系我们|养蜂基地|员工之家|手机版|联系我们|
版权所有:南京老山药业股份有限公司  信息产业部备案: 苏ICP备09051748号
如有信息侵犯了您的权益,请联系论坛客服及时删除。本论坛将乐意接受您的意见,并及时作出修改。
免责声明:本论坛所有内容仅代表发表者个人观点,不代表本论坛立场。本论坛拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!
技术支持:赵峰创意设计中心 老山论坛基于Discuz X3.2+阿里云ECS+云盾构架
  
GMT+8, 18-11-22 18:31
快速回复 返回顶部 返回列表