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[才艺展示] 2018春节年菜厨艺展示台【活动结束】

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黄薇秋 发表于 18-2-7 15:34:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 星空 于 18-3-5 15:23 编辑

      
QQ图片20180207153206.png



      年关将近,各家都在准备着过年菜肴,以荤菜为主,俗称硬菜或特色菜,煎烤蒸炸炒煮炖,各种烹饪方法皆可,请参与的版友们跟帖,跟帖次数不限必须原创,截止日期为元宵节(3月2日),达到要求的帖子奖励金币二百。
帖子里需完成以下内容:1、必须自己做菜的方法
                      2、制作过程中的四张不一样的图片,后一张最好与其他菜或米饭合影。
                      3、相同菜式,以跟帖时间前者有奖励。


附菜单及做法的楼层:
1、红烧牛肉  11#

2、肉末蒸蛋  15#
3、炸春卷  22#

4、红烧甲鱼  25#
5、清蒸鲈鱼  28#
6、蜂蜜红酒醉鸡翅  29#

7、腌笃鲜  32#

8、黄油煎虾  39#

9、 黄豆炖猪手 45#   
10、奶酪蛋糕   46#
11、西北风格菜式  48#

12、大团圆   53#
















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Enid 发表于 18-3-7 14:25:06 | 显示全部楼层
太诱人了,美食大荟萃
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风铃 发表于 18-3-4 15:45:51 | 显示全部楼层
大虾背部的黑线不大好去。
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蓉儿 发表于 18-3-4 14:47:27 | 显示全部楼层
牛肉丸子大扎会,有时间做回吃吃。
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知梅的懂梅的美 发表于 18-3-4 07:34:25 | 显示全部楼层
来一个大团圆吧材料:牛肉,肉丸子,香菇,木耳
香菇,木耳,冷水泡发
微信图片_20180304071727.jpg

微信图片_20180304071702.jpg
牛肉洗净切小块,过一次开水去血沫
微信图片_20180304071733.jpg
油锅燃烧热加入大葱,生姜,花椒等炒香,放入牛肉,爆炒几分钟后,加料酒去味,加水,大火烧开转小火慢炖,牛肉熟后再加香菇,木耳,肉 丸子,即将出锅时放点表菜提色,好了,放入胡椒粉和麻油,一道美味完成,出锅装大碗。
微信图片_20180304071722.jpg

微信图片_20180304071708.jpg

微信图片_20180304071646.jpg

微信图片_20180304071715.jpg
没有加酱油,个人觉得味道更鲜。

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参与人数 1金币 +200 收起 理由
老山论坛 + 200 完美压轴

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Enid 发表于 18-3-2 14:37:30 | 显示全部楼层
这活动好,虽然吃不到,可以解解眼馋
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小蜜蜂 发表于 18-3-2 10:45:04 | 显示全部楼层
黄薇秋 发表于 18-3-2 08:31
能上个做法吗,也让大家学学

我问问看哦
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 楼主| 黄薇秋 发表于 18-3-2 08:31:35 | 显示全部楼层
小蜜蜂 发表于 18-3-1 14:45
西北宁夏美食,简单好吃
酥肉是鸡蛋和瘦肉做的,非常好吃。可惜我不会做,只能给大家欣赏美食了!

能上个做法吗,也让大家学学
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风铃 发表于 18-3-1 16:38:37 | 显示全部楼层
进来学习厨艺了。谢谢!
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小蜜蜂 发表于 18-3-1 14:45:28 | 显示全部楼层
西北宁夏美食,简单好吃
微信图片_20180301132937.jpg

回民美食

回民美食

腌白菜 油饼 麻花 扁豆菜

腌白菜 油饼 麻花 扁豆菜

红烧鸡块

红烧鸡块

酸菜酥肉

酸菜酥肉

凉拌菜

凉拌菜

红烧肉

红烧肉
酥肉是鸡蛋和瘦肉做的,非常好吃。可惜我不会做,只能给大家欣赏美食了!
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