中国.南京.老山药业

 找回密码
 加入老山

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 637|回复: 2

[百问百答] 高温天气蜂蜜会变质吗

[复制链接]

签到天数: 455 天

连续签到: 2 天

[LV.9]级别九

扫一扫,手机访问本帖
江龙 发表于 16-7-29 15:52:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入老山

x
一般情况下蜂蜜在遇到夏天的高温天气时,是不会发生变质的,最多只会出现蜂蜜质地变稀的情况,但是如果你购买的蜂蜜成熟度比较低,在遇到高温天气时,就会产生出一些水分,这些水分与蜂蜜中氧气和酵母菌就会发生反应,蜂蜜也会变酸和产生大量的气泡,如果出现这种情况,就是蜂蜜已经发生变质了。
    2、蜂蜜在自然界的正常温度中,是不易发生变质的,但是大家在食用时一定要注意,冲饮蜂蜜的水温不能超过五十度。因为蜂蜜在遇到五十度以上的高温时,虽然不会变质,但它的营养成分却会大量流失,特别是蜂蜜中的活性酶类,在遇到高温时几乎会全部消失,人们食用以后也吸收不到应有的营养成分。
    3、蜂蜜在用高温水冲调时,味道也会有明显的改变,而且其自然香气也会消失,让人们食用起来根本品味不到蜂蜜诱人味道,再就是在高温下蜂蜜的抑菌能力就会大大减小,人们食用以后也不能预防人体多种细菌性疾病的发生了,因为它本身已经失去了消炎杀菌的功效,也就是说蜂蜜在夏天三十五六度的高温下不会变质,但是温度超过五十度,变质就是肯定的了。
回复

使用道具 举报

签到天数: 14 天

连续签到: 5 天

[LV.3]级别三

健康 发表于 16-8-5 15:39:10 | 显示全部楼层
谢谢楼主提醒
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 35 天

连续签到: 1 天

[LV.5]级别五

anne224 发表于 17-7-4 13:48:40 | 显示全部楼层
我家的蜂蜜都是放在冰箱里的
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入老山

本版积分规则

快速回复 返回列表 搜索
企业简介|企业新闻|发展历程|联系我们|养蜂基地|员工之家|手机版|联系我们|
版权所有:南京老山药业股份有限公司  信息产业部备案: 苏ICP备09051748号
如有信息侵犯了您的权益,请联系论坛客服及时删除。本论坛将乐意接受您的意见,并及时作出修改。
免责声明:本论坛所有内容仅代表发表者个人观点,不代表本论坛立场。本论坛拒绝任何人以任何形式在本论坛发表与中华人民共和国法律相抵触的言论!
技术支持:赵峰创意设计中心 老山论坛基于Discuz X3.2+阿里云ECS+云盾构架
  
快速回复 返回顶部 返回列表