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楼主: 张伟

[菌类] 南京真菌目录汇总

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 楼主| 张伟 发表于 13-5-22 22:37:12 | 显示全部楼层
49-52
黄粉牛肝菌pulveroboletus   ravenelii
伞菌目、牛肝菌科、粉牛肝菌属  
子实体较小,受伤处变蓝色。菌盖覆有柠檬黄色的粉末,菌盖直径4-6.5cm,湿时稍粘。菌肉白色至带黄色。菌管层浅黄至暗褐色,靠近菌柄处周围凹陷。管口多角形,每毫米约2个。菌柄近圆柱形,常弯曲,内部实心,长6-7cm,粗1-1.5cm,靠近上部有菌环,往往因散落有孢子而呈现青褐色。孢子带褐色,椭圆形至长椭圆形,8-14.5μm×6-6.2μm。管侧囊体近纺锤状。
褐环牛肝菌 suillus  luteus
白柄粘盖牛肝sillus  albidipes
伞菌目、牛肝菌科 、粘盖牛肝菌属
子实体较小。菌盖直径1.5-4cm,半球形,表面粘,白色,淡白色或带黄褐色,老后呈红褐色,幼时边缘有残留菌幕。菌肉白色,后渐变淡黄色。菌管直生或弯生,白色。管口小,近圆形。每毫米3-4个,有腺眼。柄长4-4(6)cm,粗0.8-1.5cm,柱形,基部稍膨大,内实,初白色,后与菌盖同色,有腺眼。孢子印污肉桂色。孢子近无色,长椭圆形到圆柱形,6-9μm×3-3.2cm。管缘囊体与管侧囊体相同,无色到褐色,棒状或顶端稍细,丛生,32-55μm×5-10μm。经济价值:可食用。东北地区曾收集食用和对外出口。属外生菌根菌,与松等形成菌根。
绒盖牛肝xerocomus   subtomentosus
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-22 22:38:53 | 显示全部楼层
53
红绒盖牛肝xerocomus   chrysenteron
伞菌目 、牛肝菌科、绒盖牛肝菌属
子实体中等大。菌盖直径3.5-9cm,半球形,有时中部下凹,暗红色或红褐色,后呈污褐色或土黄色,干燥,被绒毛,常有细小龟裂。菌肉黄白色。伤变蓝色,直生或在柄之周围凹陷。管口角形,宽1-2mm,管面不整齐。柄长2-5cm,粗0.8-1.5cm,圆柱形,上下略等粗或基部稍粗,上部带黄色,其它部分有红色小点或近条纹,无网纹,内实。孢子印橄榄褐色。孢子椭圆形或纺锤形,平滑,带淡黄褐色,10.4-14.3μm×5-5.5μm。管侧囊体无色,似纺锤形,顶端圆钝或稍尖,38-42μm×6-10μm。经济价值:可食用,味较好。此菌是外生菌根菌,与栗、山杨、柳、榛、栎等形成菌根。
红绒盖牛肝.jpg
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-23 22:40:01 | 显示全部楼层
54--57
云绒盖牛肝xerocomus  versicolor
伞菌目、牛肝菌科、绒盖牛肝菌属
子实体中等大。菌盖直径5.5-8cm,凸形到扁平,土黄色、紫褐色或土褐色,被绒毛,有时龟裂。菌肉厚,淡黄色或黄白色,伤变蓝色。菌管初淡黄色,后呈橄榄黄或黄绿色,弯生或近直生。管口同色,角形,每毫米1-2个,复式。菌柄长6-10cm,粗1-1.3cm,上下略等粗,紫红色或玫瑰红色,内实。孢子印橄榄褐色。孢子带淡绿色,椭圆形或近纺锤形,平滑,11.7-15.6μm×4-5.2μm。管缘囊体无色,棒状,28-33μm×8-12μm。经济价值:可食用。此菌是外生菌根菌。
褐疣柄牛肝leccinum  scabrum
褐疣柄牛肝.jpg
皱盖疣柄牛肝leccinum  rugosiceps
伞菌目、牛肝菌科 、疣柄牛肝菌属
子实体中等或较大。菌盖直径5.5-14cm,可达20cm,扁半球形或中央凸起,后平展,杏黄色,赭土褐色或土黄色,被绒毛,多皱,易龟裂并裂成淡褐色的鳞片。菌肉白色,淡白色至淡黄色,有香味。菌管金黄色或淡黄绿色,弯生,在柄周围凹陷,有时近离生。管口同色,近圆形,每毫米3-4个。柄长7-14cm,粗2-3cm近圆柱形,基部稍膨大,杏黄色、金黄色或褐黄色,有颗粒状小点或小鳞片。孢子印橄榄褐色。孢子微带黄褐色,长圆形或椭圆形,15.5-21μm×5-5.5μm。管侧囊体无色,近纺锤形或棒状,26-43μm×4-9μm。经济价值:可食用。另外属外生菌根菌。
卷边牛肝菌boletus  albidus
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-24 21:45:14 | 显示全部楼层
58橙香牛肝菌boletus   citrifragrans
伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属
子实体大型,菌盖直径15-25cm,中央凸起,后期中凸而平展,表面干,光滑或微具绒毛,后期具网状裂纹和龟裂,金黄色至金黄褐色,后期呈鹿皮褐色或近革黄色,初期盖面极变凹凸不平边缘内卷,菌盖表皮层菌丝相互交织,圆形或半球形。菌管黄色,长1-2cm,凹陷或弯生,管孔角形或不规则角形,每毫米2-3个。菌柄长10-15cm,粗3-5cm,棒状,近等粗或圆柱形,上部浅黄色,黄色或金黄色,基部呈浅黄褐色。孢子近狭椭圆形或近纺锤形,光滑,透明而微黄,含1-2个油滴,9.8-15μm×3.5-5.5μm。管侧囊体近梭状或腹鼓状,8-14μm×24-35μm。经济价值:可食用,具浓郁橙香味。
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-24 21:46:31 | 显示全部楼层
59美味牛肝菌boletus   edulis
伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属
子实体中等至较大,菌盖直径4-15cm,扁半球形或稍平展,不粘,光滑,边缘钝,黄褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色,厚,受伤不变色。菌管初期白色,后呈淡黄色,直生或近弯生,或在柄之周围凹陷。管口圆形,每毫米2-3个。柄长5-12cm,粗2-3cm,近圆柱形或基部稍膨大,淡褐色或淡黄褐色,内实,全部有网纹或网纹占柄长的三分之二。孢子印橄榄褐色。孢子近纺锤形或长椭圆形,平滑,淡黄色,10-15.2μm×4.5-5.7μm。管侧囊体无色,棒状,顶端圆钝或稍尖细,34-38μm×13-14μm. 经济价值:可食用。属优良野生食菌,其菌肉厚而细软、味道鲜美。含有人体必需的氨基酸等8种。据记载产生腺膘呤(adenine)、胆碱(choline)和腐胺(putrescine)等生物碱。此种可药用。可治腰腿疼痛,手足麻木、筋骨不舒、四肢抽搐。子实体的水提取物有肽类或蛋白质,对小白鼠肉较180的抑制率为100%,对艾氏癌的抑制率为90%。与多种树木形成外生菌根。可利用菌丝体进行深层发酵培养。
美味牛肝菌.jpg

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 楼主| 张伟 发表于 13-5-24 21:47:36 | 显示全部楼层
60网柄牛肝菌boletus   retipes
伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属
子实体较大,菌盖直径3.5-9.5cm,粗1-2.3cm,近圆柱形,上下略等粗或基部稍细,黄色或柠檬黄色,上部有网纹或全部有网纹,内实,被淡黄色粉末。孢子印淡褐色至褐色。孢子淡黄色或带褐色,近椭圆形至近纺锤形,平滑,10-14.5μm×4-4.5μm。管侧囊体近棒状或近纺锤形,无色至带黄褐色,但顶端多无色,26-35μm×8.7-10.4μm。经济价值:可食用。属树木外生菌根菌,与松形成菌根。
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-27 12:54:30 | 显示全部楼层
61-64
全褐牛肝菌boletus   umbrinus
血红牛肝菌boletus   rubellus
伞菌目、 牛肝菌科、 牛肝菌属
子实体中等大。菌盖扁半球形至稍平展,血红色至紫褐红色,有细绒毛,或有龟裂,直径4-10cm,初期盖缘内卷。菌肉白至带黄色,靠近表皮下带红色,伤变蓝绿色,味柔和。菌管在菌柄处直生或稍延生,黄色老后变暗,伤变蓝绿色,管口角形或近圆形,直径0.5-1mm。菌柄近柱形,长3-6cm,粗0.6-1.6cm,黄色,下部红褐色,基部稍膨大,黑褐色,顶部有网纹,内实。孢子印黄褐色,孢子淡黄色,平滑,长椭圆形,10.5-13μm×4-4.5μm。管侧囊体梭形,30-55μm×7-9.5μm。经济价值:可食用。属树木的菌根菌,与云杉、松、栎等树木形成外生菌根。此菌可抗癌。对小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率均为80%。
紫褐牛肝菌boletus   violaceo-fuscus
伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属
子实体中等或较大。菌盖半球形,后渐平展,直径4-7(15)cm,紫色,蓝紫色或淡紫褐色,光滑或被短绒毛,有时凸凹不平。菌肉白色,致密,伤不变色。柄长(3)4.5-8cm,粗1-2(3.5)cm,上下略等粗或基部膨大,蓝紫色,有白色网纹。菌管弯生或离生,在周围凹陷,初期白色,后变淡黄色。管口近圆形,每毫米1-2(3)个。孢子印锈褐色。孢子带淡褐色,椭圆形或纺锤形,平滑,13-18μm×5.5-6.5μm,管侧囊体无色,棒状,有时顶端稍尖细,17.3-39μm×5.2-7μm。经济价值:可食用。此菌味道比较好。生长后期褪色,可近似美味牛肝菌。该菌可抗癌。对白鼠肉瘤180的抑制率和艾氏癌的抑制率均为60%。此种是裘维蕃教授发表的牛肝菌新种,与壳斗科树木可能有菌根关系。该菌灰紫或蓝紫菌盖,尤其在幼时边缘具一条灰白色带,柄上具灰白明显网纹以及菌肉白色而与别的种相区别。其味鲜可与美味牛肝菌相媲美。
紫褐牛肝菌.jpg
桃红牛肝菌boletus  regius
伞菌目、牛肝菌科、牛肝菌属
子实体中等至较大。菌盖直径8-15cm,幼时近球形,半球形,后呈扁半球形,边缘钝圆,桃红色至绣球紫色,表面干燥,初时有微细毛,后变光滑无毛。菌肉肥厚,致密,黄色至硫磺色,柄基部菌肉为桃红色,受伤不变色,味温和。菌管离生,管孔细小,淡黄色,长1.0cm左右。管口微小,圆形或稍呈角形,硫磺色,老时有青绿斑。菌柄圆柱形,基部膨大球状,长6-12cm,粗2.5-3cm(可达5cm),黄色,有时下部带紫褐色,表面有红褐色有网。孢子椭圆形,带黄色,光滑,10-13μm×3-5μm。管侧囊体中部膨大呈纺锤形,50-70μm×12-15μm。经济价值:可食用。含抗癌物质,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。属树木的外生菌根菌。
桃红牛肝菌.jpg
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-28 15:30:41 | 显示全部楼层
65华美牛肝菌 boletus  speciosus
伞菌目 、牛肝菌科 、牛肝菌属
子实体较大。菌盖浅粉肉桂色至浅土黄色,直径8-16cm,扁半球形至扁平,具绒毛。菌肉受伤处变蓝色。菌柄长4.5-11cm,粗1.8-4cm,菌柄具网纹,上部黄色,下基部近似盖色。菌管层绿黄色,凹生,受伤处变蓝色,管口圆形,每毫米2-3个。孢子浅黄色,近梭形,光滑,10-12×3.5-4μm。管侧囊体梭形至长纺锤形50-65μm×9-15μm。经济价值:此种我国西南地区食用较普遍,且味道较好。但食量过多或煮调不当而引起中毒。潜伏期长达6-24小时,短则1-2小时,更短者仅10余分钟发病,多为精神症状及幻觉反应出现小人国幻视症,象进入了小人国里,到处皆是不及一尺高的小人,面目多样,穿红着绿,性格活泼,极为调皮,不断对病人挑衅、围攻、纠缠住不放,病人看到这种处境,十分烦脑,对小人表现出指责、驱赶。严重者多表现精神分裂症,痴呆和木僵。一般随着毒性的消失而症状减轻,直至恢复正常,很少有后遗症。该菌又可药用治消化不良、腹胀。属树木的外生菌根菌。
华美牛肝菌.jpg
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-29 14:23:49 | 显示全部楼层
66波纹网褶菌   网褶菌科  paxillus   curtisii
伞菌目网褶菌科 网褶菌属
子实体中等至较大。无菌柄,菌盖扁平,半圆形或扁形,平展,黄色,老后茶褐灰色,表面具细绒毛或光滑,边缘内卷,菌盖直径可达3-15cm。菌肉黄色,具强烈的腥臭气味。菌褶较密,波状,长短不一,分叉交织成网状,初期桔黄色,老后青色至深烟色。孢子印锈色。孢子光滑,很小,椭圆形,浅青黄色,3-4×2-2.5μm。经济价值:此菌不论新鲜或干燥时均有强烈的腥臭气味,一般无人采食,群众反映及文献记载认为有毒。 波纹网褶菌.jpg
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 楼主| 张伟 发表于 13-5-29 14:26:48 | 显示全部楼层
67红紫蜡伞hygrophorus   puniceus
伞菌目蜡伞科湿伞属
又叫红湿伞,子实体小至中等大。菌盖宽4-7cm,圆锥形或钟形至近平展,鲜红色至朱红色,粘,光滑,边缘平滑,波浪状或花瓣状。菌肉薄,橙黄色。菌褶黄色,弯生至近离生,宽,中部膨大,厚,稀,褶间有横脉。孢子印白色。孢子无色,光滑,椭圆形,7-9μm×5-5.5μm。经济价值:可食用。
红紫蜡伞.jpg
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